Les cépages
Domaine du Krayenberg
Les Cépages du Domaine du Krayenberg
Des cépages résistants, adaptés à notre terroir belge
Au Domaine du Krayenberg, nous avons fait le choix de cultiver des cépages interspécifiques résistants, parfaitement adaptés au climat belge et à notre terroir de la vallée de la Senne. Ces variétés modernes, issues de croisements entre vignes européennes et américaines, présentent une résistance naturelle aux maladies liées à l’humidité (mildiou, oïdium).
Cette résistance nous permet de pratiquer une viticulture raisonnée avec très peu ou pas d’interventions phytosanitaires. C’est un gage de qualité pour nos vins et de respect pour l’environnement.
Bronner
1 200 pieds
Caractéristiques du cépage
Le Bronner est un raisin de couleur blanc-vert, particulièrement apprécié pour sa vivacité et son astringence naturelle. Ces qualités en font un cépage idéal pour l’élaboration de vins effervescents.
Son rôle dans nos vins
Dans notre cuvée Les Bulles de Beersel, le Bronner apporte l’acidité recherchée en méthode champenoise, conférant à l’assemblage toute sa fraîcheur et sa vivacité. Cépage à maturité tardive, il structure nos bulles et leur donne ce caractère vif et pétillant.
Profil aromatique
Notes d’agrumes, pomme verte, fraîcheur acidulée
SOUVIGNIER GRIS
1 500 pieds
Caractéristiques du cépage
Le Souvignier Gris se distingue par ses grappes charnues de couleur gris-rose, donnant un vin corsé avec une excellente base acide.
Son rôle dans nos vins
Ce cépage apporte structure et rondeur à notre vin effervescent. Dans l’assemblage des Bulles de Beersel, il termine le panel de sensations par des apports floraux et confère souplesse et équilibre au vin.
Profil aromatique
Arômes de melon, pêche, pomme verte, notes florales délicates
Production
Le Souvignier Gris a particulièrement bien résisté aux conditions climatiques difficiles, démontrant toute sa robustesse.
MUSCARIS
660 pieds
Caractéristiques du cépage
Le Muscaris est un raisin jaune-vert, issu du croisement entre le Solaris et le Muscat à petits grains. Cépage interspécifique particulièrement vigoureux et productif, il offre une personnalité unique dans le paysage viticole belge.
Son rôle dans nos vins
Le Muscaris est vinifié en monocépage pour produire notre Muscaris de Beersel, un vin blanc sec tranquille. Il apporte une note au nez prononcée et muscatée, conférant au vin une complexité remarquable.
Profil aromatique
Vin fruité aux arômes de muscat, litchi, agrumes, avec des notes fumées et herbacées. À la fois minéral et fruité avec une belle complexité.
JOHANNITER
1 900 pieds
Caractéristiques du cépage
Le Johanniter produit des grappes compactes de couleur jaune. Ce cépage donne un vin proche du Riesling, structuré et élégant.
Son rôle dans nos vins
Dans notre cuvée Les Bulles de Beersel, le Johanniter apporte la note fruitée et une belle consistance en bouche. Il confère rondeur et caractère à l’assemblage.
Profil aromatique
Vin discrètement fruité, structuré, avec une légère amertume élégante et des arômes d’agrumes, de poire et de fruits blancs.
L'Art de l'Assemblage
Notre équipe viticole élabore chaque cuvée avec soin et précision. Nous vinifions séparément chaque lot tout au long de la fermentation et de l'élevage, ce qui nous permet de :
Découvrez Nos Vins
Envie de goûter le fruit de ces cépages exceptionnels ?
Les Bulles de Beersel 2023 – Assemblage Johanniter, Bronner, Souvignier Gris
Muscaris de Beersel 2023 – Monocépage 100% Muscaris
Extra Brut – Méthode Traditionnelle
Les Bulles de Beersel 2023
27 €
Vin Tranquille 100% Muscaris
Muscaris de Beersel 2023
17 €
Pourquoi des Cépages Résistants ?
Respect de l’environnement
Moins de traitements = moins d’impact sur la nature et sur la biodiversité du domaine
Qualité optimale
Des raisins sains donnent des vins plus purs et plus expressifs
Adaptation au climat
Ces cépages sont parfaitement adaptés au climat belge et à ses variations
Innovation viticole
Nous participons au renouveau de la viticulture belge avec des variétés modernes et performantes
Informations Pratiques
Adresse : Weidestraat 49, 1650 Beersel
Réservation : +32 478 78 01 76
Contact : info@krayenberg.be
Réservez votre visite dès maintenant et découvrez l’univers passionnant du Domaine du Krayenberg, où vignes, nature et tradition se rencontrent !
Le domaine de Krayenberg
Un authentique Vignoble pour Bruxelles et ses environs. A Beersel, 6 hectares de prés, vergers, bois, ruisseaux et jachères vierges depuis des années s’étalent à une encablure de Bruxelles.
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